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2014년 3월 31일

20140330 경주나들이

20140330 경주나들이




 아빠가 매주 월요일 저녁에 부산대학교 평생교육원에서 사진수업을 듣는다.
 캐논인가 니콘에서 나온 보급형 DSLR도 한 대 사고, 동기들이랑 출사도 나가고 재밌게 하셔서 기분이 좋다. (내가 펜탁스 사라고 했는데 안 사셨다. 음.. 나도 한 대 사주신다고 했는데, 내가 별로 필요없다고 했다. 나는 지금 언니가 중학교 때부터 쓰던? 삼성 디지털 카메라 VLUU NV8을 몇 년 전에 물려 받아 사용한다. 적당히 들고 다니기에 좋은 카메라로 무지막지하게 굴려댄다. ^^    혹시 올해 여름~겨울 쯤에 펜탁스 신제품이 나오면 그거나 사고 싶은 생각이 있다. 그 때는 사 주실지 모르겠지만! 욕심같기도 하다)
 그래서 어제는 경주로 출사를 갔다. 교수님, 아빠, 나.
 사실 나는 계획이 있어서 안 가려고 했는데 어쩌다 보니 가게 되었다.
 해운대 기차역에서 9시 42분 기차를 타기로 했다. 아빠와 나는 해운대역이 해운대 지하철역에 있는 줄 알고 갔다가 장산역에 있어서 낭패를 봤다. 지상으로 나와 택시를 탔는데도 4분이 늦어 42분 기차를 놓쳤다.




  사실, 나는 경주에 가지 않고 해운대를 구경해도 좋았다.
 그런데 아빠는 안 그런지 10시 5분 쯤 기차를 타고 기어이 경주에 갔다. 자리가 없어서 입석으로 타고 갔다.
 점심 즈음이 되어 경주에 도착. 9시 42분 차를 타 먼저 도착하신 교수님과 만나 골목의 쫄면집(이름이 명동쫄면이었나?)에서 점심을 먹었다.





 유부쫄면을 먹었다. 물이 있는 쫄면도 유부 들어간 쫄면도 처음이었다.
 오천원에 양이 넉넉해서 먹기 좋았다. 맛은 그렇게 맛있지는 않은 정도? 준수한 편이다.





 점심을 먹고 어디에 갔다. 어딘지는 모르겠는데 앞에 넓따란 공원? 그런 게 있었다.
 셋이서 사진 찍고 구경하면서 계속 걸었다.
 아빠랑 둘이서 이렇게 나온 건 정말 오랜만이다. 처음인가?
 갑작스럽게 간 건 안 좋았지만 같이 얘기도 하고 사진도 찍고. 귀한 날이었다.



 아침에는 날씨가 흐릿흐릿하더니 시간이 갈수록 하늘이 개였다. 사람들도 그걸 알았는지 나들이 하러 많이 왔더라. 경주는 작년 여름에 반에서 반여행을 갔던 게 마지막이었는데, 그때는 관광을 안 하고 숙소에서만 놀았어서 이번에 더 색달랐다. 경주가 정말 넓구나. 참 넓구나....
 그런데 너무 넓다. 오랜만에 너무 오래 걸었는지 다리가 아팠다.




 걸어걸어 이런 곳에 닿았다.
 사람은 더 많아지고.... 첨성대도 구경했다.  진짜 넓다. 새삼스레 한국이 큰 나라라는 걸 깨달았다(...)
 계속 구경하며 사진찍고 경주박물관에 갔다.



 두 분은 사진 찍기에 정말 열심이셨다. 나는 사진찍는 건 쉬엄쉬엄하고 구경을 많이 했다.



 비단벌레? 벌레 모양을 한 자동차가 길을 지났다. 꾸물꾸물 기어가듯 천천히 움직이는 게 그렇게 귀엽더라.




 
 전에 내린 비가 웅덩이에 고였다. 고인 물을 통해 삐죽 솟은 나무들이 비쳤다.




 포즈도 다양하게 해서 사진찍고 찍고 찍고 찍고.
 학교 온다고 아빠가 찍은 사진은 많이 못 봤는데 정리하면 올리던가 해야겠다.
 아빠가 아이처럼 웃으면서 다니는 모습을 보니 내 기분이 좋아지더라. 새로 다시 시작해서. 정말 대단하다. 고맙기도 하고. 재미있게 활동하면 좋겠다.
 욕심에 휩쓸려 힘들지 말고, 즐기며 재미있게.




6시 9분 기차로 돌아왔다. 부전역에서 내려 서면에 갔다. 알라딘 중고 서점도 구경하고 공차에서 망고 스무디와 타로 스무디를 마셨다.
 처음엔 괜찮았는데, 양이 많으니까 질리고 묽히고 속이 안 좋아졌다.
 다음부턴 꼭! 그냥 커피를 마셔야 겠다......
 얘기하고 쉬면서 있다가 10시에 1004번 직행버스를 타고 집으로 갔다.

 피곤해서 학교 갈 짐도 안 챙기고 잤다.
 아, 경주에서 생각보다 오래 있어서 학교는 오늘 아침에 왔다.



 너무 오랜만에 걸어서 그런지, 많이 걸어서 그런지 모르겠는데 오늘 아침에 일어나니까 몸살 기운이 있더라. 지금도 목이 따끔하고 코도 좀 막힌다. 계속 미열에 정신이 없다.

 아빠랑은 교류가 적은데 오랜만에 같이 놀았다.












2014년 1월 21일

20140121 These day's diary



1. a letter from my friend























wow!!

this is a letter from my middle school friend :D
before this letter I wrote a letter for her birthday and happy new year

I took it last wednesday. she sent it a week ago.

the letter came slow so I thought, it is lost during the delivery.

phew! I'm so thank to letter carrier.



















2. play with sister




















I went to my sister's college for 3 days. It is in Jeollabuk-do.

I met her in a long time.


um..... she is planning to come back home on 26th.
and might go back her dormitory Feb 02nd. It's tooooooo short!


























3. schoolmates

I met my high schoolmates yesterday.

one classmate and four seniors.play together! :D
and the classmate had a sleep in my home.she is went back to her house today.
it was a funny day~!


2013년 7월 30일

20130730 Today's Diary



wow, It's already July 30th!!!
How fast passed every days?

My summer vacation started on July 19th
I played with my sis.
she had come home July 19.
She just stayed 4 days.
She leave here July 22.
It's too bad. ( I would take more time with her


I had a trip for 7 days
I visited my mid school, two friends house, and my cousin sisters' house :-)


Start & End - Gimhae,   1 - Jungeup,   2 & 3 - Namwon
4 - Gwangju,   5 & 6 - Ansan,   6서울 - Seoul,   6포천 - Pochen




July 22th, I went to Gimhae to  My mid school in Jungeup
I slept there. met many friend :-D
I never think I meet them.  ha-ha-!


23th ~ 25th, I stayed at my friend's house in Namwon.
It's around Mt. Jirisan. The house is infront of a big river.
So there is always wind blew.

I could see stars in the sky.


25th ~ 26th, I stayed at my friend's house in Gwangju.
Excectly I stayed a hospital that my friend's sis hospitalized.

26th ~ 28th, I stayed at my cousin's house in Ansan.
It was a very long time to see.

28th, I went to see my Namwon friend's mom to hospital.
It is located in Pochen.
I went alone.

and I came back to home.
It's little late time.
It was left 11 o'clock.



2013년 7월 3일

20130628 - 20130629 월인정원 햇밀빵 특강@3 빵 수업(2)

2013/06/28 - 2013/06/29
@ 전라남도 구례, 오미마을, 월인정원
햇밀빵 특강, 더 벨로의 반 목만 선생님
:: 세 번째  ─  빵 수업을 듣다 (2)



다음 날은 아침 7시부터 작업에 들어간다고 했었다.
7시가 되기 십 여분 전에 일어나서 짐을 꾸려 다른 분들과 집을 나왔다.


















집 앞의 마당에는  채소가 한가득이다

 

 월인정원에 가는 길엔 넓따란 논이 보인다
















내가 머문 감나무집.
저렇게 간판(?)이 있었는데 밤엔 어두워서 그런지 보지 못했다




















작업 시작 시간인 7시가 넘어서 월인정원에 도착했다
다행히 사람들은 작업실 앞 마당에서 이야기를 나누고 있었다
나도 같이 앉아 이야기를 나누다가 월인정원님 오신 8시쯤 부터 다시 작업시작

















음.. 차가운 곳 가까이에 있어서 발효가 덜 되었다
발효가 될 때까지 두고, 다른 분들 작업하는 걸 다시 구경2
 















다들 열심히 작업하신다

















 성형하고 2차발효 하고.....!;q















가장 먼저 오븐에 들어간 빵이다
누가 했는지 몰라도 이쁨 ㅎㅎ
(내가 안했다)


















나도 슬슬 반죽을 한다
성형을 하고 발효를 시킨다

















오, 그 사이에 가장 먼저 들어간 빵이 나왔다
정말 멋지게 생긴 빵이다!






















수도꼭지에서 지하수가 나온다
작은 식물이 줄에 매달려 있다

















앗! 그 사이에 월인정원님께서 가스불에 빵을  구울 준비를 하신다
스윽스윽 몇 번 그으니 모양이 저렇게 잘 난다






















멋지다
불 위에, 무쇠 솥(?)을 올리고, 그 안에 삼발이를 넣어
빵 반죽을 얹인다..!ㅜㅜ삼발이를 올리는 이유는, 밑쪽에 공간이 생기게 하기 위해서랍니다.
정말 모든 오븐이 쉴새없이 불을 내뿜으며 빵을 구웠답니다
족히 몇 시간은 구웠더니 작업실 온도가 에어컨을 틀었는데도 31도까지나 올라가버렸어요
















점점 빵들이 구워져 나와 빵 향기가 작업실을  가득 채웁니다
 
















작업실에 들어오기 전 신반을 벗어두는 곳엔
이렇게 작은 식빵과, 모자와, 밀 한 짚



















불에 직화로 구워진 빵도 오븐에서 다시 한 번 굽힌다
정말 풍성한 오븐(직화?) 스프링이다

















월인정원님의 수제 리코타 치즈와

















잼(무슨 잼인지 모르겠다, 무화과였나?)살구잼 곁들여

















막 나와 한 김 날린 빵을 시식한다
사진 속의 빵은 잡곡밥과 아몬드채를 넣어 만든 빵으로,
정말 색다른 맛이었다
밥을 넣은 빵을 먹는건 처음이었는데 생각외로 잘 어울리더라
아몬드 향도 고소해서 좋았다














먹으면서

 









굽고












 작업하고











 다시 굽고
















식히고 굽고 시식의 연속

아‥이럴 줄 알았으면 밥을 안 먹는 거였는데,
배 터지는 줄 알았다


















정신없는 새에 내 빵도 나왔다
















다들 빵을 본다
기쁘다
맛있는 빵이 나왔다
다들 얼굴에 웃는 상이 한가득이다
 


한가득 굽힌 빵을 먹고
작업실 청소를 했다





점심 먹으러 나왔다
나는 점심을 먹지 않고 작업실 옆의 카페 겸 게스트 하우스, 산에사네에서 기다렸다
남은 빵을 싸들고 소풍을 가기로 했다

















같이 점심 안 드신 분이,
빙수와 얼음 커피를 시키셔서 다같이 나눠 먹었다
맛있다!

음.. 기다리는 동안에 고민을 많이 했다
차 시간에 맞춰 일찍 집으로 돌아갈 것인가‥
아니면 소풍을 갔다가 집에 갈 것인가‥

















같이 빙수 먹은 분이 소풍에 가면 늦을 것 같다고,
지금 간다 하시길래 나도 그 분 차를 얻어 탔다
인사도 못 하고 갈까 싶었는데 다행히 점심먹고 나오는
사람들을 만나서 인사를 하고 나올 수 있었다

구례 터미널에서 내려, 부산에서 오신 분과 함께
사상에 오는 버스를 탔다

아쉬운 마음을 뒤로하고
햇밀의 설레임, 빵이 구워지기를 기다릴 때의
그 느낌을 간직하며

돌아본다


안녕,
월인정원





*
덕분에 근 한 달동안이나
설레어 하고 기대할 수 있었다
가서도 기쁨,
다녀온 후에 조금 피로하긴 했지만
따스함
경험하기 힘든 진귀한 경험을 할 수 있었다
소중한 마음을 담을 수 있었다
감사한다
고맙다
앞으로도 계속
우리밀과 함께할 수 있길 빈다


내가 앉은뱅이 밀을 알게 된 곳,
월인정원 블로그 - http://web_mov.blog.me
네이버 카페, 우리밀빵 작업실 - http://www.ecobread.com/
앉은뱅이 밀 판매처, 농민장터 - http://miral1000.com/

마을 이장님께서 운영하는 지리산 닷컴도 재미지다. (실제로 마을 이장이신지는 잘 모르겠다)
http://jirisan.com

20130628 - 20130629 월인정원 햇밀빵 특강@2 빵 수업(1)

2013/06/28 - 2013/06/29
@ 전라남도 구례, 오미마을, 월인정원
햇밀빵 특강, 더 벨로의 반 목만 선생님
첫 번째  ─  달나라 사람의 정원에 가는 길 
:: 두 번째  ─  빵 수업을 듣다 (1)
세 번째 ─ 빵 수업을 듣다 (2) 





























작업장에는 이미 많은 사람들이 와 있었어요
사진을 제때제때 못 찍어서 이 사진은 한창 강의 중일 때의 사진이네요
7시에 작업실에 모여 서로 소개를 하고 반 선생님의 강의?를 들었거든요
재료 이야기와, 전체적인 작업 순서 같은 이야기를 하고 질문도 했어요.



















 가루들에 대한 설명도 있었어요!
이 중에서 원하는 가루를 선택했는데‥ 주제가 주제이다 보니,
구례산 앉은뱅이 햇밀을 선택한 사람들이 많았어요. 저도 그걸 선택했구요.
(구례산 앉은뱅이밀은 실험? 중이라서 따로 판매는 하지 않는다고 하더라구요!)

①②③
④⑤⑥
⑦⑧⑨ 이런 순서로,
1번 구례산 앉은뱅이 햇밀가루  2번 진주산 앉은뱅이 햇밀가루  3번 진주산 앉은뱅이 통밀가루(?)
4번 국산 호밀         5번 국산 밀기울, 6번 3분도 통밀가루
7번 앉은뱅이 통밀 8번 국산 호밀가루 9번 2분도 통밀가루
입니다. 가루를 날로 맛보기도 하고, 제분하지 않은 통밀도 그냥 먹어보고..! uu
생 것도 밀맛이 나더라구요! 정말 신기했어요

















제가 가져온 재료에요.
햇밀빵에 넣고 싶은 재료를 각자 챙겨 오기로 했는데,
다들가득가득 챙겨 오셨더라구요ㅎㅎ
네팔에서 가져 온 짜이(milk tea) 가루랑 할머니가 주신 고향에 가셨을 때 가져온 고구마랑 호박을 가루낸 것, 집에서 키운 로즈마리 말린 거랑 마지막으로 새싹난 완두콩..ㅎㅎ..;
완두콩은  삶아 가지를 못 했는데, 월인정원님께서 친절하게 삶아 주셨습니다..ㅜㅜ

저는 삶은 완두콩으로 빵을 만들었어요~




















이건 월인정원님이 키우고 계신 발효종이랍니다!
이 주 정도 됐다고 하셨나..?
잔거품이  뽀글뽀글 냄세도 상큼했는데, 그렇게 되어야 살아있는..? 그런 거라고 하셨어요!
이번 방학 때 다시 키워 봐야지요..!




















저렇게 끊기지 않고 주르륵 흘러야? 된다고 하셨던 것도 같고..! @@;;
여하튼 발효종은 어렵습니다



그리고 재료 정하고, 배합을 만들어서 반죽 시작~
저는 무반죽법으로 반죽을 했어요.



















반죽을 열심히 열심히~
확실히 집에서 할 때랑은 다른 느낌..!
반죽을 끝내고 동글려서 밤동안 발효시킬 통에 넣어요




















이렇게......)
음, 그런데 사실 반죽이 질척?해서 제대로 다듬지를 못했어요..!ㅜㅜ
옮기려니까 잘 떼어지지가 안아서 더 그런 것 같아요





















저는 무반죽법으로 반죽을 해서 반죽이 일찍 끝났어요.
다른 분들(손반죽)은 반죽 하는데 시간이 걸려서 정리하고 남는 시간동안
작업실 내부를 둘러보면서 구경했어요
다른 분들 작업하시는 모습도 보구요

 































음, 그나저나.. 월인정원님은 무슨 살림의 달인이신가..!ㅜㅜ
이렇게 정리가 잘 되어 있다니......!;q




















사람들이 많아서 전체를 찍지 못한게 아쉬워요(

























다른 분들도 반죽을 다 하고, 작업실을 정리한 다음엔
각자 숙소로 갔어요
저는 오미동 사무장님께 연락을 드려 숙소를 예약했는데
작업이 마무리 되어 갈 즈음에 휴대폰을 보니 문자가 와 있더라구요
방이 바뀌게 되었다고.....@@.. 그래서 감나무집이란 곳에 다른 분들과 머물게 되었습니다~
작업실과 몇 분 거리에 있는 곳이었는데 그 곳 사진이 없어서 아쉽네요!


그렇게 잠을 잤습니다~